Повар столовой «Тавели» Гульнара Закирова кормит тружеников села

Раннее утро начинается не с петухов

Раннее утро в Олуязе начинается не с петухов, а с мерного гула двигателя вахтового автобуса. Ровно в 6:00 утра в столовой села Тавели уже кипит работа. Среди тех, кто встречает первый рассвет у плиты, — Гульнара Закирова.

Из города — в отчий дом

В 2013 году они с мужем Николаем Ильичом приняли важное решение: уехали из Набережных Челнов в отчий дом в село Олуяз. Дом к тому времени осиротел, и оставлять его пустым казалось неправильным. Так городская семья вновь стала сельской.

От кондитерского цеха — до новой столовой

Гульнара Гилемхановна — повар по образованию, выпускница Набережночелнинского кулинарного училища. Сразу после переезда она устроилась в кондитерский цех. После его закрытия Гульнара перешла в столовую, которая тогда располагалась в Олуязе. А в 2022 году вместе с коллективом перебралась в новое, современное здание столовой в селе Тавели.

Пять человек и 350 обедов в день

Сегодня в дружном коллективе столовой трудится всего пять человек. Взаимопонимание и взаимоуважение здесь — не просто слова, а основа ежедневного труда. Ежедневно под руководством старшего повара команда готовит около 70 порций завтраков, до 350 обедов и до 250 ужинов. Клиенты — люди, чей труд не терпит промедления: сотрудники животноводческого комплекса, строители, механизаторы. Все они знают: после тяжелой смены их ждет горячая, домашняя еда.

— Работаем мы по единому двухнедельному меню, — рассказывает Гульнара Гилемхановна. — Стараемся, чтобы блюда были не только сытными, но и разнообразными.

Надёжный семейный тыл

Трудовые будни Гульнары Гилемхановны надёжно подкреплены семейным тылом. Вместе с супругом Николаем Ильичом, который также трудится в агрохолдинге, они вырастили дочь и уже успели стать бабушкой и дедушкой — у них есть внук.

Супруги ведут собственное хозяйство. И несмотря на то, что рабочий день повара начинается затемно, дома всегда царит порядок и достаток, созданные руками этих неутомимых людей.