Көз — кабак сезоны. Бу яшелчәдән төрле ризыклар әзерләп була: ашлар, икенче ашлар, десертлар һәм эчемлекләр .
Кабактан крем-суп бик тәмле була. Аны суган, кишер, помидор, шулпа белән пешереп, блендерда боламыкка әйләндерәләр .
Икенче ашлар
- Тутырылган кабак — эченә тавык ите, дөге, кишер, суган салып, духовкада пешерәләр .
- Манты — камырга кабак, ит, суган эчлеге салып ясыйлар .
- Чуду — Дагстан ризыгы, камырга кабак эчлеге салып кыздыралар .
- Гуляш — ит, кабак, баллы борыч белән томалап пешерәләр .
Пироглар
Пирогка камырны он, манка, май, шикәрдән крошка итеп ясыйлар, эчлеккә кабакны лимон белән итәргәч, пешерәләр .
Десертлар
- Варенье — кабакны лимон, әфлисун, шикәр белән кайнаталар .
- Сок — кабакны суда шикәр белән кайнатып, лимон кислотасы өстәп әзерлиләр .
Кабактан коймак, бәлеш, хәтта торт та пешереп була . Ә кайнатканда бал яки сироп кушып ашарга ярый .
Нет комментариев