Человек, который знает о мясе всё: как Азат Галиев нашёл своё призвание

Человек, который знает о мясе всё: как Азат Галиев нашёл своё призвание и остался ему верен, изображение №1
В мире существует множество профессий. Но особого уважения заслуживают люди, которые трудятся с полной самоотдачей, вкладывают душу в каждое дело и десятилетиями хранят верность своему призванию. К числу таких людей принадлежит Азат Галиев – работник мясокомбината ООО «РМ АГРО».

Уроженец села Куюк-Ерыкса, он посвятил себя мясной отрасли еще в молодости. На протяжении девятнадцати лет Азат Ахметгалиевич работал в районном потребительском обществе, где обслуживал холодильное оборудование, предназначенное для хранения мяса, закупаемого у населения. Когда неподалеку от села Отарка открылся мясокомбинат, он принял решение перейти туда, не раздумывая. Трудовой путь на новом предприятии начинал с должности забойщика скота, сегодня занимается переработкой мяса.

«В первые годы ежедневно забивали более двухсот голов. Сейчас объемы не снижаются. Мы обрабатываем туши, производим обвалку мяса, фасуем готовую продукцию, – рассказывает Азат Галиев. – Кость также используется в переработке, безотходное производство».

Свой выбор места работы он считает верным: здесь достойная заработная плата и комфортные условия труда. Установлен стабильный график: с понедельника по пятницу – с семи утра до четырех часов дня, в субботу – до двух часов, воскресенье – выходной день. Дважды в год сотрудникам предоставляется двухнедельный отпуск, организовано трехразовое питание.

«Добираюсь на работу преимущественно на личном автомобиле. Выезжаю из деревни в шесть утра. По прибытии мастер ставит задачи на день, распределяет объем работ, проводит инструктаж по технике безопасности. Перед началом смены проверяем исправность инструментов, обязательно надеваем чистую спецодежду – соблюдению санитарных требований у нас уделяется особое внимание», – делится деталями рабочего процесса собеседник.

Азат Галиев не оставил занятие забоем скота и за пределами комбината – помогает односельчанам и родственникам. Вот уже четырнадцать лет он участвует в проведении обряда жертвоприношения в поселке Мирный под Казанью для руководителей республики. «Там забиваем около сотни баранов, и на этом мероприятии неизменно присутствует Раис Татарстана Рустам Минниханов. Для меня это предмет особой гордости», – признается он.

На вопрос о возможной смене профессии отвечает уверенно: «Ни разу не возникало такого желания. Меня полностью устраивает моя работа. В коллективе сложились дружеские отношения, мы всегда поддерживаем друг друга. Руководство достойно оценивает труд работников».