Сырные пышки

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сыр твердый – 100гр.
• Кефир – 200мл.
• Соль -1/3ч.л.
• Сахар -1ч.л.
• Сода – 1/2ч.л.
• Мука – 200-230гр.
• Растительное масло – для жарки

• ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• 100 гр твердого сыра у меня российский натрем на крупной терке. Кладем в миску добавляем 200 мл кефира. Кладем половину ч.л. соды, можно не гасить, кефир ее погасит. Добавляем 1/3ч.л. соли, 1 ч.л. сахара. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку постепенно, должно получится мягкое тесто слегка липнущее к рукам, муки требуется примерно 200-230 гр. Тесто делим на 10-11 частей весом по 50гр. Из каждой части делаем колбочек, в середине делаем дырочку.
• На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем. Опускаем пышки и закрываем крышкой. Очень важно жарить пышки на среднем огне под крышкой, чтобы они успели приготовится. Жарим до золотистого цвета с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны.
  
  Приятного аппетита!