Нежнейший сазан в сметанном соусе

Вот какие продукты вам понадобятся:

• 2 кг крупной рыбы (например, сазан);
• 1-2 луковицы среднего размера;
• 200 мл сметаны;
• 200 мл кипятка;
• мука;
• растительное масло;
• 1 чайная ложка соли;
• сушеный чеснок и черный перец – по вкусу.

Чтобы приготовить нежнейшую рыбу, проделайте следующие шаги:

Очищенного сазана порежьте на порционные кусочки средних размеров и перемешайте со щепоткой соли.

 

 

Лук нарежьте четверть-кольцами.

 

 

Каждый кусочек рыбы обваляйте в муке со всех сторон и выложите на разогретую с маслом сковородку. Постарайтесь стряхивать излишки муки. Жарить нужно на большом огне до появления румяной корочки на обеих сторонах.

 

 

В оставшемся после рыбы масле обжарьте лук. Степень готовности выбирайте на свой вкус.

 

 

Поверх лука выложите жареную рыбу. Не бойтесь выкладывать кусочки сазана в несколько слоев.

 

 

Теперь самое время приготовить соус.

В сметану добавьте соль, сушеный чеснок и другие специи. Влейте кипяток и тщательно перемешайте.

 

 

Готовым соусом залейте рыбу прямо в сковородке. Накройте плотной крышкой и томите на медленном огне около 20 минут.

 

 

Готовое блюдо можно сверху посыпать свежей зеленью.

 

 

Сочный сазан отлично сочетается и с картофелем, и с любым другим гарниром. Немного стараний – и аппетитная рыбка готова!

https://zen.yandex.ru/media/shefpovar/esli-gotovliu-rybu-to-tolko-v-etom-souse-poluchaetsia-vkusnoi-i-podhodit-k-liubomu-garniru-5fb6dc8615eeab2863637be4