Надежда Ларионова: грибник со стажем

В детстве после возвращения родителей из леса с полной телегой грибов приходилось их чистить. «Раньше ни мочалок, ни губок, ни щеток не было, — с улыбкой вспоминает Надежда Николаевна. — Огромный объем чистили… листьями тыквы! И хоть гулять на улицу страсть как хотелось, мы справлялись с этим богатством сообща». Этот семейный ритуал не отбил у нее охоту к сбору, а, наоборот, привил настоящую любовь.

Был период, когда Надежда Ларионова жила в Молдавии, но 25 лет назад вернулась в Секинесь. С тех пор она не пропустила ни одного грибного сезона. Она хорошо изучила местные леса и знает, где и какие грибы искать.

При этом она не доверяет всем народным приметам. В этом году, например, не было сморчков — по примете это означало негрибной год. Но грибов оказалось много: на днях вчетвером они собрали больше 30 ведер опят.

Чаще всего Ларионова ходит за грибами со свахой Натальей. У них есть свои проверенные места и истории.

«Как-то раз в Сокольском лесу, а он один из самых темных и неуютных, услышали мы из чащи громкое, резкое «мяу!». Мы только переглянулись — и рванули к машине! Заговорили, только когда сели внутрь и закрыли двери, — делится историями Надежда. — Потом поняли, что это, скорее всего, была рысь. Говорят, они в тех лесах водятся».

Встречали грибники и косуль, и лосей, и даже кабанов. Но эти моменты лишь добавляют лесу очарования. Главное — соблюдать осторожность и уважать правила леса. Ориентируются они не на навигатор, а на солнце и приметы, а Сокольский лес, поделенный на кварталы, стал для них уже почти родным.

Надежда Николаевна знает, как лучше готовить грибы: какие мариновать, какие сушить, какие жарить. Ее заготовки пользуются огромным спросом. Когда сельское поселение выезжает на столичные ярмарки, продукция Надежды Николаевны неизменно пополняет их ряды и раскупается одной из первых. Да и на местных рынках горожане всегда ждут ее приезда