Фермер Алмаз Якупов: «Мелким хозяйствам всё труднее выжить из-за цен на молоко»

Вчера он выступил на заседании ассоциации фермеров, личных подсобных хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов Республики Татарстан.

«Цена на молоко упала, соотношение себестоимости и цены продажи нарушается. В такой ситуации крупные хозяйства еще выживают, малым хозяйствам приходится тяжело. Раньше молоко покупали по 43 рубля за литр, так продолжалось до октября, но в последние три-четыре месяца цена снизилась до 34 рублей. Проблема низкой рентабельности мелких хозяйств существует постоянно», — сказал Алмаз Якупов.

По его словам, учитывая необходимость сохранения доходов малых фермерских хозяйств, было бы целесообразно перерабатывать собственное молоко. «Нам самим надо продавать свое молоко», — подчеркнул фермер. Во время интервью с журналистами он также отметил важность установки отдельных холодильников для продукции фермеров в магазинах.

Кроме того, он упомянул, что вся продукция должна проходить экспертизу. «Наш товар абсолютно прозрачен — система Меркурий, налоговая база. Финансовые потоки видны полностью. Сейчас большая проблема с субсидиями, оформление документов занимает много времени. Если поголовье превышает 50 голов, там другая математика, а если меньше 50, нам обязательно нужно продать наше молоко самостоятельно, иначе в сегодняшних условиях мы не выживем», — объяснил Алмаз Якупов.

Сам фермер занимается молочным делом уже более четырех лет, ранее проработал около 20 лет в структуре Министерства внутренних дел. У него имеется стадо крупного рогатого скота численностью около 40 голов и 25 дойных коров.

«В прошлом году произвели и реализовали 204 тысячи литров молока, начиная с октября стали заниматься переработкой. Примерно пять тонн переработано: изготовлено 135 килограммов творога, 514 килограммов сметаны, 300 килограммов сливочного масла, 59 килограммов топленого молока», — рассказал он.