На мамадышской ярмарке рассказывали, как испечь пироги из калины

Когда в последний раз были на субботней сельскохозяйственной ярмарке, на центральной площади города? Там, действительно, представление…

-Думаем, стоит ли каждую неделю создавать себе хлопоты, но каждый раз организуем, учитывая просьбы жителей. Сегодняшняя ярмарка прошла в рамках декады инвалидов. Представители Усалинской экономической зоны постарались, хорошо подготовились, было много и других продавцов. Видите, как много народу, торговля бойкая, идет концерт, до того сегодня весело… - сказал нам в ходе интервью глава муниципального района Анатолий Иванов.

Усалинское, Нижнесуньское, Суньское, Катмышское, Урманчеевское, Албайское сельские поседения, относящиеся к Усалинской экономической зоне, к ярмарке подготовились очень хорошо. Ассортимент сельскохозяйственной продукции был очень богатый: мясо, молоко, фрукты, овощи, рыбы, варенья, рукоделья, разные поделки… Школы подготовили даже подарки для 20 инвалидам, особенно активно участвующих в спортивных состязаниях. Их торжественно вручили, угостив горячими блинами, чаем и вкусной кашей.

-Мы очень растроганы таким вниманием, большое спасибо всем, - сказал Айнур Шакирзянов, который держал в руках сетки с пятью килограммами картофеля и пятью килограммами свеклы.

Ухожу в торговые ряды. Оказывается, эти варежки, носки, беретки, игрушки вяжут члены кружка «Умелые руки» в подростковом клубе «Юность» Зверосовхоза под руководством Ляйсан Хайбуллиной. Учительница Малосуньской школы Энза Билалова предложила замечательные нейлоновые цветы.

-Материал выписываю из Китая, работа очень тонкая и увлекательная. Поступает много заказов на юбилеи из больших городов. Заинтересовались и мамадышцы, попросили приехать на ярмарку накануне 8 Марта, - сказала она.

Остановилась возле парня, выставившего валенки на капоте автомобиля.

-Я - Радик Набиев из родины валенок, - представился он.

-Разве есть и такая деревня?!

-Так называют в знак уважения Кукмор. У нас все люди валяют валенки. Этим я занимаюсь с 14 лет. Супруга Дамира украшает их вышивкой, вот как красиво получается, берите, вон как раскраснелись на морозе, нельзя, чтобы ноги мерзли…

Амину Ганиеву из Таканыша я вижу на каждой ярмарке. Она подробно рассказала как испечь замечательные пироги из калины, которые привезла в банках из-под майонеза, отжимать масло из облепихи. Чего только она не знает! «Полторашки» (люди сами поймут) молока, которым на рынке красная цена 45 рублей она уступила бабушкам за 40 рублей. Я понимаю: цены здесь символические, как сторгуются!

Засмотрелась на соленые грузди, волнушки, рыжики, белые грибы, разложенные в цветную посуду…

-А ведь говорили, что нынче год не грибной… - невольно сказала я.

-Все лето их надо караулить в сосновых и еловых посадках. Кто ищет, тот всегда найдет. За последние 15 лет мы обошли, наверное, все леса и поляны в районе. Теперь хорошо знаем грибные места. Самое лучшее - Уразбахтино. Солим в трехлитровых банках, иначе не берут. А, приехав сюда, выкладываем на подносы. Даем попробовать, все объясняем, берут нарасхват 750-граммовую банку за 90 рублей, - говорят мамадышцы Зухра и Марат Фахриевы.

Жители деревни Вахитово Алсу и Забир Имамиевы в этом году взяли 100 гусят. 98 вырастили. Сегодня привезли 20 гусей. Продавать помогает их мать Рузия. Очень многих заинтересовали их прекрасно разделанные тушки. Аркадий Гаврилов из села Албаево привез крольчатину.

-Килограмм - 400 рублей. Тушка тянет на 1000. Есть разные. Держу около 80 кроликов фландерской и калифорнийской пород, - говорит он.

Оживленно и возле машин, загруженных рулонами сена.

-Не успели приехать, как все распродали. Мне надо было хотя бы два рулона, - огорчается одна женщина.

Финансовый инспектор экономического отдела района Валерий Кузнецов записал ее и еще нескольких человек адреса, телефоны.

-Желающие звоните по телефону 3-28-82, мы всем помогаем. Заявки доведем до фермеров, - сказал он.

Разговорились с Резедой Шагиевой с вязанными из разноцветных нитей и овечьей пряжи носками в руках.

-Говоря современным языком, это мой малый бизнес. На предыдущую ярмарку привезла 58 пар, 28 продала. Хорошо идет торговля и сегодня. Ухаживаю за ветераном войны, 88-летней мамой Марьям Кабировой. Ей дали квартиру в Мамадыше. Она все время проводит дома в молитвах. А я каждый день вяжу по две пары носков. Это сбивает давление, отвлекает. К счастью, живем хорошо. Ярмарки для меня настоящий праздник, где можно пообщаться, поговорить, посмотреть концерт, немного подзаработать на продаже своих рукоделий. Обращаюсь ко всем жителям: продавайте, покупайте, приходите на ярмарку!

Алсу Спиридонова