Он мог бы остаться в Мамадыше. Но выбрал путь, который привёл его в ресторан при пятизвёздочном отеле. Наиль Сибгатуллин — выпускник Мамадышского политехнического колледжа, сегодня он су-шеф в Казани. В его карьере нет случайных шагов — есть последовательность, упорство и любовь к своему делу.
Первые шаги — в родном колледже
Всё началось в стенах Мамадышского политехнического колледжа. Специальность «Технолог продукции общественного питания» стала для Наиля не просто дипломом, а точкой отсчёта. Именно здесь он получил фундаментальные знания, которые потом не раз выручали его на практике.
Важным этапом стал мастер-класс от будущих коллег из Болгара. Тогда Наиль ещё не знал, что эта случайная встреча определит его ближайшие годы. После учёбы он отправился работать именно в Болгар — туда, где получил первый практический опыт, учился у профессионалов и рос день ото дня.
От Болгара — до Казани
Команда, в которой он работал, позже переехала в Казань. Наиль последовал за ней. Сегодня он — су-шеф ресторана при пятизвёздочном отеле в столице Татарстана. Это серьёзный уровень, который требует не только мастерства, но и постоянного развития.
Останавливаться на достигнутом он не планирует. Сейчас Наиль учится в магистратуре КНИТУ, продолжая совершенствовать знания. А его большая мечта — открыть собственный ресторан. Для этого нужен инвестор, но Наиль уверен: всё придёт в своё время.
Семейная традиция
Интересно, что любовь к профессии в семье Сибгатуллиных передаётся по наследству. Мама Наиля — логист-диспетчер, папа — строитель. А младший брат тоже пошёл по стопам старшего: окончил тот же колледж и сегодня работает в ресторане в Мамадыше.
Сам Наиль с теплотой вспоминает педагогов:
«Колледж дал мне гораздо больше, чем просто знания. Здесь я получил фундаментальную основу профессии. Я безмерно благодарен своим педагогам за их труд, поддержку и веру в меня. Передаю им большой привет и огромное спасибо!»
По словам Наиля, образование в системе СПО оказалось для него более глубоким, чем он ожидал. Каждый преподаватель был не просто учителем, а наставником, к которому можно было обратиться за советом.
Именно поэтому нынешним школьникам он советует начинать профессиональный путь именно с колледжа. История Наиля — яркий пример того, как профессия, полученная в родном городе, может стать трамплином для большой карьеры.
Нет комментариев