На обед - "Джамбалайя"
Вкусное и сытное блюдо американской кухни, на основе риса - джамбалайя. Это креольское блюдо штата Луизиана. Рецептов приготовления джамбалайи - огромное количество.
| Продукты (на 6 порций) | ||
| Сосиски (желательно подкопчённые или копчёные) - 400 г | ||
| Рис - 350 г | ||
| Лук репчатый - 1 шт. | ||
| Перец болгарский - 200 г | ||
| Помидоры - 300 г | ||
| Чеснок - 2 зубчика | ||
| Томатная паста - 1 ст. ложка | ||
| Масло растительное - 60 мл | ||
| Петрушка свежая - 1 пучок | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Перец чёрный молотый - по вкусу |
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
На помидорах делаем крестообразные надрезы. Заливаем помидоры кипятком и отставляем, пока будем заниматься другими овощами.
Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.
Очищенный чеснок мелко рубим ножом.
Сладкий болгарский перец освобождаем от плодоножек и семян и нарезаем небольшими кусочками.
Помидоры очищаем от шкурки и нарезаем кубиками.
Сосиски очищаем от упаковочной плёнки и нарезаем кружочками.
На растительном масле обжариваем сосиски. Отставляем пока в сторону.
В посуде, в которой будем готовить джамбалайю (подойдёт глубокая сковорода или сотейник), разогреваем растительное масло. Обжариваем лук до прозрачности.
Добавляем к луку сладкий перец и слегка обжариваем.
Добавляем помидоры, чеснок и томатную пасту. Солим и перчим.
Туда же добавляем сосиски и рис. Перемешиваем и заливаем горячей водой. Вода должна быть выше содержимого сковороды или сотейника примерно на 1,5-2 см.
Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности риса.
Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Нет комментариев