Мамадышский фермер раскрыл рецепт приготовления гигантских моллюсков

Вы помните историю про огромных моллюсков, которых обнаружили в реке Берсут? Самый крупный экземпляр потянул на 1 кг 625 граммов, а руководитель экофермы «Берсут» Булат Газизов предположил, что такие гиганты — прямое доказательство чистейшей воды.

Но на этом история не закончилась. Сегодня — новый поворот!  В сообществе экофермы появился пост-анонс: «Продолжаем тему огромных моллюсков, найденных в речках села Верхний Берсут. Сегодня мы попробовали приготовить одного из них. Внимание — рецепт!» И действительно — Булат Газизов выложил пошаговый рецепт приготовления. Причём с неожиданным ингредиентом. Рецепт от Булата Газизова «Хорошо промыть, потому что прилипают всякие паразиты», — предупреждает фермер.

А дальше — классика с сюрпризом: Ингредиенты:

·        Раковины (моллюски) — 1 крупный экземпляр

·        Соль — «побольше» ·        Лавровый лист — 2–3 шт.

·        Перец горошком — по вкусу

·        Кофе в зёрнах — несколько штук ☕

Приготовление: 1.     Тщательно промыть раковины, удалить всё лишнее. 2.     Сложить в кастрюлю. 3.     Добавить соль, лавровый лист, перец и… кофейные зёрна. 4.     Варить до готовности.

И тут главная интрига: результат и вкус пока не раскрыты! Зачем кофе? Опытные кулинары знают: кофе в варке морепродуктов — не просто баловство. Зёрна кофе: ·        придают лёгкую горчинку и пикантность ·        помогают убрать возможный запах тины или ила ·        делают мясо моллюска более упругим и ароматным Но как это сработало с речным гигантом — пока загадка. Итог еще не выложен. Мы ждём продолжения! А пока предлагаем поучаствовать в обсуждении: А вы пробовали готовить речных моллюсков? Как думаете, кофе в рецепте — это гениально или странно?