КЛУБНИЧНОЕ ЛЕТО В НИЖНЕМ ТАКАНЫШЕ: КАК ТРИ ГЕКТАРА ПАХНУТ СОЛНЦЕМ И РЕКОРДАМИ

В селе Нижний Таканыш Мамадышского района привычный пейзаж этим летом окрасился в ярко-красный цвет. История этого успеха началась не в поле, а на семейном совете. В 2019 году Алсу Гарипова решилась на смелый эксперимент — заняться ягодным бизнесом. Идею подал супруг, который увидел в этом перспективу, а главным подспорьем стала поддержка государства. По программе «Агростартап» от Министерства сельского хозяйства фермер получила грант в размере 2 миллионов 600 тысяч рублей. Эти деньги стали фундаментом, но, как признается сама Алсу, для полноценного старта почти столько же пришлось добавить из семейного бюджета.

— Без поддержки было бы тяжело. Грант — это опора, но бизнес требует полной отдачи. Мы понимали, что рискуем, но верили в свое дело. Вложили не только деньги, но и душу, — делится фермер.

За восемь лет небольшое начинание переросло в крепкое фермерское хозяйство. На сегодняшний день лучший урожай отмечается именно в этом сезоне: кусты клубники буквально усыпаны алыми боками. Однако обильные дожди, которые так радуют траву и деревья, для клубничного поля стали настоящим испытанием на прочность. От высокой влажности значительная часть ягод начинает гнить прямо на корню. Это, безусловно, снижает товарный вид продукции, однако объема работы на поле это не убавляет. Напротив, темп сборки приходится увеличивать.

— Дожди, конечно, усложняют ситуацию. Лишняя влага оборачивается гнилью. Мы стараемся собирать ягоду чаще, буквально «спасать» ее. Потери есть, это неизбежно, но урожай настолько хорош в этом году, что мы всё равно остаемся довольны результатом.

Невзирая на капризы небесной канцелярии, работа на полях кипит. Сейчас в штате фермы трудятся три постоянных сборщика. Но в пик сезона, когда ягода поспевает быстрее всего, каждый из них за день заполняет по 40 пятилитровых ведер виктории за 3-4 часа. В пересчете на килограммы — это несколько сотен килограммов чистой, сочной и невероятно сладкой ягоды.

Для местных жителей и гостей Мамадышского района здесь регулярно организуют самосбор. Многие приезжают на поле целыми семьями: это и отдых на свежем воздухе, и возможность увезти с собой несколько ведер ароматного урожая, собранного своими руками. Атмосфера на поле царит по-домашнему теплая, ведь ягода здесь растет «с душой».

Важно отметить, что само поле расположено в живописном месте, прямо у речки. Именно из этого природного источника фермеры выкачивают воду для автополива. При этом забота о качестве продукции здесь стоит на первом месте: ягоды удобряют исключительно органическими удобрениями. Никакой «химии» на этих трех гектарах нет. Такой подход уже оценили постоянные клиенты, среди которых есть даже аллергики. Они специально приезжают на поле с собственными тестами и проверяют ягоды на содержание пестицидов. И каждый раз остаются абсолютно довольны результатом, подтверждая, что виктория здесь растет в экологически чистых условиях.

Но семья Гариповых думает не только о свежих продажах. Часть урожая отправляется в переработку. В небольших цехах прямо здесь, на ферме, варят густое варенье, которое моментально расходится среди постоянных покупателей. Однако есть у фермеров и своя «изюминка» — часть ягод сушат для ароматного травяного чая.

— Это такой способ законсервировать лето. Зимой откроешь баночку с сушеной ягоды, зальешь кипятком, и снова чувствуешь этот июньский аромат.

По итогам сезона, несмотря на потери от влажности, общий сбор составляет порядка 6–7 тонн ягод. Этот результат доказывает: грамотный подход и современные технологии позволяют минимизировать риски даже в сложных погодных условиях.

Опыт Алсу Гариповой в Нижнем Таканыше — это яркий пример того, как один грант, помноженный на труд, терпение и безграничную любовь к земле, может превратить обычное поле в успешное многопрофильное производство. Здесь нашлось место и свежей ягоде на прилавках, и душистому варенью к чаю, и, главное, лету в каждой банке. Несмотря на капризы погоды, ягодное поле продолжает кормить семью и радовать покупателей, доказывая, что настоящие фермеры не ищут легких путей, а просто любят свое дело. И на этом семья Гариповых останавливаться не собирается. В планах — снова обратиться за государственной поддержкой, но теперь уже для открытия полноценного производства. Фермеры намерены расширить перерабатывающие мощности, чтобы выйти на новый уровень и обеспечить своей продукцией не только район, но и соседние территории. Как говорит Алсу, «первый шаг сделан, теперь идем дальше».