5 грибов, которые еще успеваем собрать в сентябре

🍄 Какие грибы растут в сентябре

Сентябрь по праву считается одним из самых урожайных месяцев для грибников . В этом месяце одновременно активизируются несколько волн грибов, и при благоприятной погоде можно собрать богатый и разнообразный урожай.

Главные грибы сентября:

• Опята осенние — главный подарок сентября. Они массово появляются на пнях, поваленных стволах и старых вырубках, где могут покрывать поверхность целыми колониями . Пик роста приходится на первую декаду сентября, однако при тёплой и влажной погоде новые волны могут возникать каждые 10–15 дней, продлевая сезон до самых заморозков .

• Белые грибы (боровики) — ожидается «третья волна». Их стоит искать в сосновых борах и на опушках, особенно после тёплых дождей .

• Подосиновики и подберёзовики — служат стабильным фоном в начале месяца, особенно в молодых осинниках и берёзовых рощах .

• Маслята — появятся вместе с опятами в период потепления .

• Лисички — встречаются в более влажных местах, в ельниках и березняках .

• Грузди и рыжики — прячутся во мху и под опавшей листвой .

• Волнушки — также появляются в сентябрьских лесах .

• Рядовки — предпочитают поляны возле смешанных деревьев, растут рядами .

Важно: некоторые грибы из Красной книги занесены в список охраняемых видов . С 1 сентября в ряде регионов ужесточена ответственность за их сбор . Перед походом рекомендуется свериться с актуальным перечнем охраняемых видов для своего региона .

📅 Прогноз грибного бума: когда идти в лес

Синоптики прогнозируют настоящий грибной бум в Центральной России на ближайшие дни. По словам ведущего специалиста центра погоды «Фобос» Евгения Тишковца, сочетание высокой влажности, похолодания и резкого потепления создаст идеальные условия для массового появления опят, маслят и белых грибов .

Ключевые даты:

• 8 сентября — начало бабьего лета.

• 9–10 сентября — пик потепления до +23…+26 градусов.

• Именно в эти дни ожидается «вторая волна массового появления целой армии грибов» .

Биолог и заядлый грибник Дмитрий Сафонов также подтверждает: в начале сентября — настоящий пик опят, а сезон в самом разгаре .

🌙 Лунный календарь сбора грибов на сентябрь 2026

Опытные грибники давно заметили связь между фазами Луны и активностью грибов. Луна влияет на влажность почвы, тургор грибницы и скорость развития плодовых тел .

Общие правила:

• Растущая Луна — лучшее время для сбора грибов. В этот период грибы растут быстрее, набирают массу и меньше подвержены гниению .

• Убывающая Луна — грибы растут медленнее, но становятся плотнее, крепче и лучше подходят для сушки и длительного хранения .

• Новолуние и полнолуние — дни, когда грибница «спит», активность минимальна. Сбор в эти дни не рекомендуется .

Благоприятные дни для сбора грибов в сентябре 2026

На основе данных лунного календаря :

Вывод: самые благоприятные дни для похода в лес — с 1 по 14 сентября, особенно 9–14 сентября, когда ожидается и грибной бум, и благоприятная фаза Луны .

📍 Где искать грибы в сентябре

Биолог Дмитрий Сафонов выделил самые урожайные места в Подмосковье :

• Южное и юго-западное направления: Серпухов, Чехов, Подольск, районы Калужского и Киевского шоссе (станции Шарапова Охота, Авангард, Зосимова Пустынь, Мачехино, Рассудово) — хорошие смешанные леса, много лисичек и благородных грибов.

• Западное направление: Можайское, Рижское и Минское шоссе (Рузский и Можайский округа, станции Кубинка и Чапаевка) — лучшие места для белых и подосиновиков.

• Восточное направление: Егорьевск, Орехово-Зуево, станция Куровская по Казанскому и Горьковскому направлениям — много опят, подберезовиков и лисичек.

⚠️ Правила безопасности для грибников

1. Собирайте только те грибы, в которых уверены на 100%. Не берите незнакомые или вызывающие сомнения экземпляры .

2. Главный принцип: не уверен — не бери.

3. Будьте осторожны с двойниками опят. Осенние опята легко перепутать с ядовитой галериной окаймлённой, которая также может иметь кольцо на ножке, но растёт, как правило, поодиночке на хвойной древесине .

4. Не собирайте грибы в городе, ближе 50–100 метров от трасс и промышленных зон — они накапливают тяжелые металлы .

5. Червивые и перезревшие грибы лучше оставить в лесу .

6. После сбора грибы нужно перебрать и термически обработать в тот же день .

🥘 Что делать с собранными грибами

• Для маринования и консервации благоприятна растущая Луна (с 1 по 14 сентября) — заготовки получаются ароматными и долговечными .

• Для сушки лучше выбрать убывающую Луну (с 16 по 30 сентября) — грибы легче избавляются от влаги, а все полезные вещества и вкус сохраняются .

• В полнолуние (15 сентября) и новолуние не рекомендуются ни сбор, ни заготовки впрок .

Заключение

Сентябрь 2026 года — идеальное время для «тихой охоты». В ближайшие дни ожидается вторая волна грибов, а лунный календарь указывает на самые благоприятные даты с 1 по 14 сентября. Опята, белые, маслята, подосиновики и лисички — все это можно найти в лесах уже сейчас. Берите корзины и отправляйтесь в лес, но не забывайте о правилах безопасности и штрафах за краснокнижные грибы.

Читайте так же на сайте: Эксперты назвали сроки и лучшие места для сбора во вторую волну грибов. Подробнее: https://mamadysh-rt.ru/news/obshchestvo/eksperty-nazvali-sroki-i-lucsie-mesta-dlia-sbora-vo-vtoruiu-volnu-gribov