Плесень, антибиотики и сорбиновую кислоту обнаружило Роскачество в сметане

Чаще всего компании производят фальсификаты сметаны. Наиболее популярными стали подмена животного жира растительным и животного белка соевым. Однако специалисты не обнаружили в сметане тяжелые металлы, радионуклиды, ГМИ, пестициды и инсектициды, патогенных микроорганизмов (в том числе сальмонеллу), бактерий золотистого стафилококка и кишечной палочки.

В сметане «Добрая Буренка» (Саратовская область), «Пестравка» (Самарская область) и «СФЕРМ» (Калужская область) нашли сорбиновую кислоту. Кроме того, зафиксировано два случая обмана потребителя по весу продукта. Фактическая масса нетто сметаны «Давлеканово» составляет 395,5 при заявленных 420 гр, масса нетто сметаны «Юрьевская буренка» – 338,4 при заявленных 350 гр. 

Следовые количества антибиотиков тетрациклиновой группы нашли в товарах лишь четырех торговых марок, но все эти количества не превышают норм, установленных законом. Повышенное содержание дрожжей зафиксировали в сметане торговых марок «Вологодское лето» (Вологодская область), «Молочные продукты Пушкиногорья» (Псковская область) и «Юрьевская буренка» (Владимирская область). Плесень нашли в сметане «Зеленый берег» (Санкт-Петербург).

https://kazanfirst.ru/news/462731