Нократ

Мутигуллинскую колбасу оценили в Госалкогольинспекции Татарстана

В Госалкогольинспекции Республики Татарстан накануне Нового года прошла потребительская дегустация мясных и рыбных продуктов. Комиссия, в которую вошли эксперты, производители продукции, специалисты торговли, дегустировала только образцы продукции, которые выдержали все лабораторные исследования и другие испытания, сообщается на сайте ведомства. Сначала оценивалось качество колбасы «Докторская» девяти предприятий-изготовителей. Оценку «отлично» получила колбаса...

В Госалкогольинспекции Республики Татарстан накануне Нового года прошла потребительская дегустация мясных и рыбных продуктов. Комиссия, в которую вошли эксперты, производители продукции, специалисты торговли, дегустировала только образцы продукции, которые выдержали все лабораторные исследования и другие испытания, сообщается на сайте ведомства.

Сначала оценивалось качество колбасы «Докторская» девяти предприятий-изготовителей.

Оценку «отлично» получила колбаса «Докторская» производства ОАО «Царицыно» (Москва). Её эксперты поставили на самую высокую ступень. Затем следует колбаса «Докторская» ТМ «Фабрика качества» (Самарская область), на третьем месте - колбаса «Докторская» ТМ «Атяшево».

Оценку «хорошо» получили колбаса «Докторская» Елабужского мясокомбината и торговой марки «Сосновоборская» (ООО «АПК «Камский», г. Набережные Челны), а также колбаса «Докторская» (ЗАО «Микояновский мясокомбинат», г. Москва).

Следом расположились образцы колбас «Докторская» производства ТМ «САВА», ТМ «Челны-мясо» и ТМ «Звениговский». Отдельные замечания эксперты предъявляли к колбасе по таким органолептическим дефектам, как резинистая и рыхлая консистенция, расслоение, наличие жил и соединительной ткани, переизбыток пряностей, излишне соленый вкус.

Затем комиссия приступила к оценке колбасы полукопченой «Краковская».

В связи с тем, что в результате лабораторных исследований в отдельных наименованиях колбасы были выявлены замечания по микробиологическим показателям, связанным с безопасностью продукта, на дегустацию были представлены только три образца колбасы «Краковская»: производства ОАО «Елабужский мясокомбинат», ТМ «Фермерские угодья» (ООО «Оптовик», РТ, г. Елабуга) и ООО «Челны-мясо». Больше всего дегустаторам понравилась колбаса производства Елабужского мясокомбината, на второе место эксперты поставили колбасу ТМ «Фермерские угодья» (ООО «Оптовик», РТ, г. Елабуга) и на третье - «Краковскую» от «Челны-мясо».

Третьей по очереди на дегустацию была представлена колбаса варено-копченая «Московская». Мнения дегустаторов были неоднозначными, в результате средней оценки первое место заняла колбаса «Московская» производства ТМ «Останкино» (Москва), на втором - ОАО «Елабужский мясокомбинат», на третьем - ТМ «РМ» ИП Мутигуллин Р.М. (Мамадышский район).

Последней оценивалась колбаса сырокопченая высшего сорта «Брауншвейгская».

1 место получил образец «Брауншвейгской» ТМ «Генеральские колбасы» (Саратовская область), 2 место - ТМ «Сызрань», 3 место - ООО «МПК «Атяшевский».

Во второй части дегустации эксперты оценивали вкусовые свойства красной рыбы.

Первой на очереди была форель. Наибольшее количество положительных оценок у экспертов получил образец филе форели слабосоленой производства ООО «АСТО» (г. Санкт-Петербург), на втором месте - форель производства ОАО ПКП «Меридиан» (г. Москва), на третьем - форель производства ООО «Дивный берег».

Сёмгу слабосоленую дегустаторы расставили по местам так: первое место - АО «Русское море» (Московская обл., г. Ногинск), второе место - ТМ «Каждый день» ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат №1», г.Санкт-Петербург, третье место - ООО «Дивный берег».

Фото:foodmarket-spb.ru

Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
  • 17 мая 2018 - 15:04
    Мамадышские медсестры отметили свой профессиональный праздник
  • 15 мая 2018 - 15:16
    Жительница Мамадыша поздравляет с Днем семьи
  • 24 апреля 2018 - 10:28
    Мамадышских победителей фестиваля "Созвездие - Йолдызлык" встретили плакатами, шарами и живым коридором
  • "Премия века" - газете "Нократ" ("Вятка") 100 лет!
  • В Мамадыше наградили победителей конкурса, приуроченного к Дню матери
  • 26 декабря 2016 - 12:41
    Частные объявления Сдам посуточно однокомнатную квартиру в г. Мамадыш: желательно молодым или семейным парам. Все подробности по телефону 8-960-076-76-17 /////// Тамада русско-татарская. Профессиональная актриса, интересная, своеобразная программа с юмором. Тел.: 89274161807 Эльмира Требуются в страховую компанию офисный специалист на постоянную работу и страховые агенты. Собеседование по телефону: 8-960-088-77-66 Продается Теплицы заводские (крашеные и оцинкованные). Доставка. Установка. Хранение. Тел.: 8-917-917-34-43 Срубы, брус, доски на дома и бани. Из зимнего леса. Доставка. тел.: 8-927-046-99-22, 8-937-577-87-00 Умартага канди - 100 с. Прополис 1600с, балавыз 260с алабыз. 8-905-039-34-43 СТЕНОВЫЕ керамзитные блоки и перегородочные, с/з Мамадышский ул. Беркасовская, д.36. Тел.: 8-965-618-21-88, 8-962-577-11-74 Услуги РЕМОНТ холодильников. Выезд на дом, по деревням. Тел.: 8-904-664-83-51, 8-917-391-76-83, 8-927-049-49-38, 8-906-121-39-77 РЕМОНТ: Ж/К телевизоров и антенн. Выезд на дом. Тел.: 8-905-376-43-72 РЕМОНТ стиральных машин на дому. Выезд по деревням. Гарантия. Тел.: 8-962-578-16-36, 8-917-248-03-61 НАТЯЖНЫЕ ПОТОЛКИ любой сложности - 100 руб./кв.м. Гарантия 15 лет. Быстро. Чисто. Тел.: 8-937-595-88-41
Ночной режим